Análise de alimentos


Campinas recebe em abril curso sobre análise de alimentos

O “Curso Teórico sobre Análise de Alimentos: da Amostragem ao Cálculo para RDC 360/03” será realizado em Campinas, nos dias 26 e 27 de abril, no Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA). O evento é iniciativa do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Os temas que serão abordados são: amostragem, umidade e cinzas, lipídeos e composição em ácidos graxos, proteína, carboidratos e fibras, calorias e rotulagem nutricional obrigatória - RDC 360/03. Também haverá uma visita ao laboratório de análises químicas de alimentos do CCQA.
Inscrições custam R$ 800 até o dia 1 de março e R$ 900 até o dia 16 de abril. Certificado eletrônico, material didático, almoço e coffee-break são inclusos no valor. Mais informações pelo telefone (19) 3743-1758 ou pelo e-mail eventos@ital.sp.gov.br.