Carnes e Produtos Cárneos


CTC/Ital promove seminário sobre Panorama Atual da Microbiologia de Carnes e Produtos Cárneos

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), por intermédio do seu Centro de Tecnologia de Carnes (CTC), irá realizar a 1ª edição do Seminário “Panorama atual da microbiologia de carnes e produtos cárneos”, entre os dias 4 e 5 de outubro, em Campinas (SP).
Trata-se de um seminário com o objetivo de orientar profissionais da indústria quanto à importância de se utilizar os conhecimentos atuais em microbiologia de carnes para promover melhorias nos processos que vão desde a aquisição, armazenamento e distribuição, garantindo a inocuidade destes produtos, dentro dos padrões das legislações vigentes.
Inscrições pelo site: http://www.ital.agricultura.sp.gov.br/ctc/eventos/2018/microbiologia-produtos-carneos-0405102018/

Fonte: Carnetec